米粉シフォン&スイーツ

国産米粉100%と有機豆乳で作った、モカカフェ看板スイーツの米粉のシフォン。小麦粉・乳製品は一切使用してないのでアレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。体に優しいだけでなく、その食感はふわふわしっとりもちもち♡定番のバニラシフォンの他にも、週替わりでいろいろなシフォンを作っています。他にも米粉のマフィンやベイクドチーズケーキ、米粉シフォンをフレンチトースト風に焼いたフレンチシフォン、米粉入りもちもちクレープ、有機コーヒーゼリーパフェ、豆乳カスタードプリン、玄米餅入りお汁粉などなど、、、季節と気分に合わせて(笑)いろんなスイーツを作っています♪

米粉シフォンをフレンチトースト風に焼いた『フレンチシフォン〜メープルバニラ〜』。もともとフレンチトーストが大好きで、米粉シフォンで作ってみたらどうなるかな?と作ってみたのがきっかけです^^パンで作るフレンチトーストとも、そのままの米粉シフォンとも違う、新しい食感のふわもちじゅんわりフレンチシフォン♡モカカフェイチオシの米粉スイーツです♪

女性に一番人気のフレンチシフォン〜黒蜜きな粉〜。お米と大豆で感動の美味しさです♡

国産米粉入りもちもちクレープ。国産米粉3割、国産小麦粉7割、低温殺菌牛乳、きび砂糖、産直卵、北海道純バターを使用しています。自家製ハチミツレモンで作ったレモンクレープが一番人気でした^^国産レモンが出回る時期にまた作ります。

バニラシフォンはホールでのご注文も承っております^^1ホール3000en(税込)。

バニラシフォンのデコレーションバージョン。1ホール4500en(税込)〜

季節に合わせたフルーツや、真ん中の穴にも生クリームつめつめなど、ご希望のスタイルでお作りします^^